Ayçiçek yağı , ağırlıklı olarak koyu sarı renkli, akışkan bir bitkisel yağ dır. Ayçiçeği bitkisinin tanelerinden presleme yöntemiyle elde edilen bu sıvı, hem gıda alanında hem de endüstriyel amaçlar için yaygın bir biçimde kullanılır. Özellikleri arasında, bol E vitamini içeriği ve az doymuş yağ asi